第一次做面食,边想象边做
(从半夜开始馋家乡的肉火烧)
用料
面粉 | 10勺 |
开水 | 一些 |
肉 | 随意克 |
大葱 | 2根 |
盐,生抽, | 适量勺 |
油 | 适量克 |
简易肉火烧?的做法
开水太热,用筷子搅
具体怎么搅可以看看厨师机的工作方式
手疼是必须的水果刀切得大肉块和葱段
来点油➕生抽➕耗油用手摁扁
没有面板,没有擀面杖包起来
没有手法,就是让圈踢放锅里,少量油,用铲子拍扁,拍到爆炸
和面技术太烂,皮破了,放油也放多了没经验怕肉不熟,结果边缘糊了
再来一碗豆腐脑(嫩豆腐做的,没有卤子,不好吃。)
小贴士
灾难级菜谱(11点做到1点开吃)
因祸得福:1肉块比肉泥有口感
2皮破了,肉块还有点焦香的味道
注解:适量是因为我真的不知道放多少
有条件的建议攉馅子的时候浇上点花椒熬的水(网上看的,说是有奇香)