美味的简易叉烧饭简单做法,简易叉烧饭做法大全

为了记录酱汁，下次做的时候能记得，简单粗暴。

用料  

简易叉烧饭的做法  

1. 蒸好的米饭放在广口碗内，上面铺上一层切片的叉烧，中间留一个圆形的坑。
   处理糖油菜，用水焯一下，捞出备用。
   准备酱汁，所有配料放在一起搅匀，备用。
   叉烧最好选择上图这种肥瘦相间的。

2. 叉烧米饭上锅蒸，水开后3分钟停火。

3. 开盖后在圆形坑内打一个鸡蛋，盖锅盖继续蒸，鸡蛋蒸到蛋清熟蛋黄是流心的就可以，（中火大概一分半到两分钟）

4. 蒸好的饭拿出来，在上面浇一层酱汁，然后铺上撕好的糖油菜。

5. 开吃。

小贴士

1.焯菜的时候，水里放半勺盐，一点油，水开放入糖油菜，叶子软了就可以捞出来，梗还是有点稍微硬就可以。
2.酱汁口味稍咸，口淡可以加一些水。
3.习惯吃熟鸡蛋就把鸡蛋蒸熟，看个人口味而定。