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懒人快手菜
粉丝金针菇蛏子煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
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粉丝金针菇蛏子煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
蛏子 | 250克 |
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米酒 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
姜片 | 7-8片 |
葱花 | 适量 |
懒人快手菜粉丝金针菇蛏子煲的做法
蛏子提前买回来,用清水冲洗,泡2-3个小时,天气热可以加入少量冰块,以防热死,这个步骤是为了让蛏子吐沙
金针菇泡15分钟,捞出晾干备用
粉丝泡湿晾干备用
调料:生抽、盐、白酒、蚝油、白砂糖搅拌备用
砂锅加入油、蒜头炒香,加入金针菇搅拌炒香,加入粉丝、蛏子,放入姜片、调料、一碗水,大火烧开转小火,焖大概8-10分钟即可,期间要留意是否干锅,干锅需加水。
撒上葱花即可上桌。