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虾多士(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图

B站上看韩国的博主做的,感觉也不难,就自己试着做了下

用料  

虾(带壳) 300克
蛋清 1个
蛋黄 1个
吐司 4片
盐、黑胡椒、五香粉、玉米定粉 少许

虾多士(空气炸锅版)的做法  

  1. 我是盒马买的虾,正好买一送一,大家随意哦。剥虾,顺便把虾背上的筋挑了,大概300克的虾,然后剁成泥,加入盐、黑胡椒、玉米定粉、五香粉、蛋清一个,然后延一个方向搅大概2分钟。

    虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图 第2张
  2. 4片吐司,去边,1片切成4小块(十字切),剩下的边切成丁,倒少许油和黑胡椒粉调味,空气炸锅180度5分钟,又脆又香。

    虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图 第3张
  3. 底下先放一块小吐司,然后放上虾泥,因为正好剩了一块芝士片就切了放上去了,然后再盖一层吐司,稍微按一下。

    虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图 第4张
  4. 吐司表面其实可以不用刷蛋黄,直接喷点油,因为之前拌虾泥的时候用了蛋清,所以这边我刷了蛋黄。

    虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图 第5张
  5. 空气炸锅180度10分钟,然后拿出来翻面继续刷上蛋黄,喷少许油,然后再180度6分钟。(具体看自家炸锅脾气哦)

    虾多士(空气炸锅版)的做法步骤图 第6张

小贴士

拌虾泥盐、黑胡椒、定粉、五香粉用量我是拿小勺子放的,大概也就一勺左右,自己调节吧。
因为用的咸吐司就没有加盐,出炉自带咸香味,也可以用其他味的吐司,放油和糖调味。
由于当时没想到发食谱,所以有些步骤没拍照片,大家体谅一下吧

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