因为家里有小朋友,所以炒花甲不能放辣椒,做成鲜咸口儿的也很好吃
用料
花甲 | 500克 |
油 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1/2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
不辣的炒花甲的做法
花甲在清水中浸泡1小时,洗净捞出备用,大蒜切成蒜蓉,洋葱和青椒切块
锅内倒入少许油,倒入蒜蓉,大火翻炒出香味
倒入生抽,料酒,黄豆酱和糖,炒匀
倒入花甲,继续大火炒至花甲全部打开
倒入青椒和洋葱,翻炒均匀,转中小火煮至青椒洋葱变软,将淀粉加少许水搅拌成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀,根据自己口味调入适量的盐,炒匀,出锅
盛出来,撒上少许香菜末,完成