不输饭店的辣子鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

辣子鸡丁我老公去饭店最喜欢点的一道菜，今天我也尝试做下，他吃了后笑眯眯直夸跟饭店的一样好吃。😁。

用料  

不输饭店的辣子鸡丁的做法  

1. Ⅰ.将三个鸡腿去骨把肉切成小块，在鸡块里放上一勺料酒、几片姜、放少许的盐、一小勺生抽、一个蛋黄、两小勺淀粉、一点白胡椒粉抓匀，腌制十分钟。

2. 2.锅中倒多点油，将腌制好的鸡腿放至油中，炸至金黄捞出。

3. 3.锅中放少许的油，放点葱、几片蒜、花椒、一勺豆瓣酱、辣椒，稍微备一下，放入鸡丁翻炒均匀。

4. 4.放入事先炸好的花生米，放入葱段，也可以撒点白芝麻，尝下咸淡即可盛出。

5. 5.麻辣鸡丁就做好啦！