不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜和我之前做的蜜汁叉烧排骨大体相似，但也有一些不同的地方。

用料  

不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切片，加入葱段、姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、叉烧酱、盐、鸡精，搅拌均匀。

2. 盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。

3. 腌好之后加入蜂蜜（我用的是自己做的桂花蜜，没有用普通蜂蜜就可以），用手抓匀，挑出葱姜。

4. 烤盘铺烤纸，把拌好的五花肉铺在上面，腌肉酱汁不要扔，后面还会用到。

5. 烤箱上下管加热风，230度预热5分钟，放入五花肉烤20分钟。

6. 单面烤了20分钟的样子。

7. 把肉翻面，剩下的腌肉酱汁均匀刷在另一面。

8. 另一面上下管加热风230度烤10分钟，再把温度调到180度烤10分钟。

9. 烤好拿出来装盘就可以啦。

10. 美味。

11. 再来一张。

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小贴士

五花肉尽量买肥肉多一点的，烤出来才好吃。
不同烤箱功率不同，要随时留意不要把肉烤糊。