「原创制作」超下饭好吃的香菇素鲍鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

超下饭的好的的香菇素鲍鱼。食材简单香菇那里都可以买到，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。提高免疫，降血压、降血脂、降胆固醇，延缓衰老，防癌抗癌。

用料  

【原创制作】超下饭好吃的香菇素鲍鱼的做法  

1. 素鲍鱼

2. 我用的是干香菇用温水泡洗干净，然后用剪刀剪去香菇根

3. 锅里放水放少许盐倒入香菇，煮开2-3分钟捞起

4. 双手合紧压去香菇水分，改成十字花刀，这时候要下小心别把香菇皮切破了。要柔和用力这是关键！

5. 香菇改好花刀后。用牙签按照图上的方法穿起

6. 然后给香菇沾上干定粉，缝隙都要沾上

7. 沾好后方一边备用

8. 锅里起宽油烧至4成热放入香菇，这里特别注意油温不能太高，要温油炸至微焦色即可。

9. 锅里放点食盐烧开倒入青菜心焯水，这个过程要快1-2分钟就捞起快速放入事先准备好的凉开水中，不能放入生的自来水中防止吃了肠胃不适切记！然后再捞起摆入盘中！

10. 锅里倒少许色拉油把蒜末煸香后倒入自来水然后再依次放入老抽 生抽 蚝油 料酒 胡椒粉烧开再倒入香菇煮个2-3分钟后再倒入少许淀粉汁，记得这里千万别在放盐，调料的时候自己先尝一下味。这时候要注意汁不能太稠，最后起锅淋入麻油，排盘的时候要先把牙签去掉，依次摆入盘中，即算制作完成！

11. “鲍鱼”色泽明亮！

12. “鲍鱼”底部

13. 鲜嫩可口！

14. 鲜中带香！

15. 摆盘结束

16. 制作完成！