牛肉罗宋汤2款(含台式)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

牛肉罗宋汤2款(含台式)的做法  

1. 1 將無鹽奶油放入主鍋，以2分/120℃/速
   度1加熱。
   2 加入洋葱、紅薩萄、牛蕃茄和西洋芹，以
   4分/120°℃反转小勺拌炒。
   3 加入牛腩，以3分/Varoma/反转小勺拌炒。
   

2. 4 加入蕃茄醬，以2分/120℃/反转小勺拌炒。
   5 加入蕃茄糊、月桂葉、雞高湯塊和水，以
   40分/100℃/反转小勺烹煮。
   6 加入馬铃薯、鹽、黑胡椒粒和糖，以
   15分/100℃/反转小勺烹煮，即可享用。
   

3. 牛肉罗宋汤
   
   3瓣蒜头
   40克黄油
   75克洋葱，切1*1cm块
   75克 胡萝卜，切1*1cm块
   350克牛腩，切1.5*1.5cm块
   200克番茄，切块
   120 克 番茄酱
   700克水
   120克土豆，去皮，切1*1cm块
   1茶匙盐，可根据个人口味调节
   100克红肠，切1*1cm块
   150克卷心菜，切1*1cm片
   
   1 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利
   用刮刀棒将食材刮至主锅底。
   2 加入20克黄油、洋葱和胡萝卜，以
   4分/120℃/速度1爆香。
   3 加入牛腩，以4分/Varoma/反转速度1拌
   炒。
   4 加入番茄和番茄酱，以4分/Varoma/反转速度1拌炒。
   5 加入水，以20分/Varoma/反转速度烹煮。
   6 加入土豆、盐、红肠、20克黄油和卷心
   菜，以10分/Varoma/反转小勺烹煮，倒
   入碗内，即可享用。