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美味的香茅柠檬冻简单做法,香茅柠檬冻做法大全

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香茅柠檬冻的做法步骤图,香茅柠檬冻怎么做好吃

凉粉与水的比例为40:1000,混合温度要在95摄氏度以上,利用秤和温度计精确操作。

用料  

2500克
香茅 200克
姜片 5克
柠檬 1个
200克
白凉粉 100克

香茅柠檬冻的做法  

  1. 水沸,下香茅、姜片、糖,转小火,制30分钟

  2. 挤入柠檬汁,关火

  3. 趁热倒入装有白凉粉的容器中(过筛),迅速搅拌,搅拌制白凉粉充分溶解

  4. 密封,静置降温,放入冷藏保存(保质期3天)

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