清心降燥，润肺止渴-海底椰无花果扇骨汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

在夏天，因为暑热伤阴，人体很容易出现口干舌燥的现象，加上有些人空调使用过多，房间空气干燥、污浊，很容易出现咳嗽的现象。
今天给大家推荐这款汤，可滋阴润肺，生津降燥，润肺止渴。

用料  

清心降燥，润肺止渴-海底椰无花果扇骨汤的做法  

1. 将海底椰、沙参、玉竹、无花果洗净装起。并将无花果对半剪开。

2. 将扇骨洗净，焯水后次洗净，装起。

3. 将所有材料放入装满冷水锅里，大火滚开10分钟，转小火煲90分钟。下盐调味，熄火。开始喝靓汤啦🥣

小贴士

1.无花果必须对半剪开，才能出甜味。
2.海底椰性寒凉，切勿下太多。我下的份量可能有点多。
3.扇骨焯水无需下料酒，焯水可以去血腥味
4.沙参的功效不但有助生津润燥止渴，而且能润肺止咳。性微寒。
5.玉竹滋阴润肺，养胃生津。性平。
6.海底椰的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，其中氨基酸成分总量较多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7种。营养价值就在于能增强人体免疫力、强身壮体。但以中医角度来说，海底椰性寒，所以煲汤取适量即可。
7.无花果具有清热生津，健脾开胃，解毒消肿之功效。主治咽喉肿痛，燥咳声嘶，肠热便秘，食欲不振，消化不良。