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蚕豆洗净入锅 加入 香叶 桂皮 八角 盐 底味比平时吃的要重一些
加入大量的水 煮熟
煮好的蚕豆连同香料过滤出来
锅中加入宽油 最好使用砂锅
加入大蒜 洋葱丝或者葱段 翻炒出香味
倒入煮好的蚕豆和香料 再加入干辣椒 提味 增亮
炖到软烂就可以出锅啦
油量以加入蚕豆后 在缝隙中可以隐约看到油为宜
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