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作为从小生长在长江边的人,每到夏天,长江边的芦苇荡里就会生长出芦苇笋(我们这里方言叫芦笋,其实就是芦苇的芯儿),这是夏天不可缺少的美味之一。我也查阅了网上的一些资料,很多地方都有。从小喜爱芦笋炒鸡蛋,简直美味。
用料
芦苇笋炒鸡蛋(芦笋炒鸡蛋)的做法
我是比较习惯先油锅炒芦苇笋(芦笋),翻炒5-10次之后,将打好的蛋液倒入锅中翻炒,可是适当少加点水。
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