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用料
干烧多宝鱼的做法
多宝鱼洗干净 控水
葱姜蒜
泡好的干花菇(泡花菇水备用)
花菇切丁 玉米粒备用
多宝鱼两面切花刀 抹少许盐
锅内放油 将多宝鱼两面煎微黄
另用一锅内放少许油 放入花椒八角 郫县豆瓣酱 炒香
炒香后放入葱姜蒜
放多宝鱼 花菇 玉米粒 调料及泡花菇的水 没过鱼 大火烧开后改小火 烧半小时 将鱼乘盘中 再改大火将汤汁烧浓
浇在多宝鱼上即可
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