西兰花荠菜炒蘑菇（小美锅菜谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

西兰花营养美味，但是口感单一；荠菜江南知名野菜，炒菜拌馅皆为上品；蘑菇以鲜为名；三材烩一锅，套用苏州俗语：眉毛都鲜脱着🤗😭

用料  

西兰花荠菜炒蘑菇（小美锅菜谱）的做法  

1. 西兰花洗净掰成小朵，在滚水里滴几滴油和少量盐，放入小朵西兰花焯水捞出待用；荠菜摘洗干净用盐捏一下挤净水分；蘑菇切片。

2. 主锅放入20克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香，；放入蘑菇片，3分钟/120℃/反转小勺；接着放入小朵西兰花和荠菜，加适量盐（按自己口味添加），4分钟/v/反转小勺，🎶声起盛出装盘。