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拌菠菜(拌合菜)姥姥的传家美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
拌菠菜(拌合菜)姥姥的传家美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
菠菜 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
蒜末(多一点) | 适量 |
麻酱 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
油(焯水用) | |
拌菠菜(拌合菜)姥姥的传家美食的做法
菠菜 胡萝卜洗好备用
豆芽处理干净备用
粉丝泡发
红萝卜切丝
锅内放少许油(为了焯出的菜颜色鲜艳)先入粉丝
入豆芽后和粉丝一起捞出(入豆芽时间要很短)防止豆芽过火塌陷
入菠菜(整颗焯营养不流失)然后捞出切小碎段
入胡萝卜
将所有焯好水的食材装入大盆
砸蒜泥(砸蒜泥时加少许盐会使蒜泥更香 姥姥的生活良方)
加麻酱 醋 盐搅拌均匀做成酱料
将酱料置于食材上搅拌均匀(我放了芝麻增加美感可不放)
开动吧 孩童时候延续下来的记忆😋😋😋
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