去外面吃饭
都要点一份小炒肉
超级超级下饭
我的最爱没错了
自己当然要学会啦
用料
五花肉 | 400克 |
线椒 | 300克 |
小米椒 | 3个 |
盐 | 一小勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
大葱 | 1/4根 |
小葱 | 3根 |
1、线椒斜切段,容易入味
2、瘦肉单独切片腌制(加半勺生抽,半勺料酒,半勺盐,一勺定粉(我一般用红薯粉))
五花肉切薄片3、锅内放少许油,放点葱姜蒜,辣椒炒断生微虎皮状盛出备用
4、放一点点油把五花肉大火炒,逼出油,在放瘦肉炒一下,加半勺老抽,半勺生抽,半勺料酒,半勺盐,半勺糖,剩余葱姜蒜炒香。5、最好放入炒好的小辣椒,翻炒均匀,撒上葱花,出锅。
一盘香喷喷的小炒肉我可以吃2碗米饭🍚😂
小贴士
1.瘦肉我一般是五花肉上切下来的,一定要腌制,会很嫩
2.辣椒要先炒一下
3.不能天天做这个菜,太下饭,会胖的啊,哈哈哈😁