美味的纯正玉米汁简单做法,纯正玉米汁做法大全

喝过自己做的玉米汁，偶尔冬天在外面饭店点个热热的玉米汁，真的是怎么都觉得不如我自己做的好喝。家人也和我有同感，更喜欢我做的玉米汁。

用料  

纯正玉米汁的做法  

1. 新鲜水果玉米2根去皮、须，煮锅中放入2000克清水，将玉米放入煮10分钟，捞出晾至不烫手；煮玉米的水留待后面用；

2. 待玉米不烫手后，用手、或工具将玉米粒剥下；

3. 将玉米粒放入破壁机，将煮玉米的汁水倒入一半，开动浓汤档搅打；

4. 再用细筛将汁水滤入煮锅中，滤出的渣可留做其他，也可直接吃了；（我一般都直接送入嘴中了😄）与剩余汁水混合（注意：锅中剩余汁水中可能会有玉米须、玉米粒等，故也需要过滤一下哈！）加入适量冰糖；

5. 开中火加热玉米汁，并称出20克糯米粉，用30克凉水将糯米粉化开（成无颗粒、干粉的浆状）；

6. 开大火一手慢慢往锅中倒糯米浆，一手不断搅拌（防止有小疙瘩。因两只手都用上了，没法拍照了），糯米浆倒完后，继续搅拌煮制1分钟、关火；

7. 浓浓玉米香，带着味甜，顺滑细腻口感的玉米汁就可以享用了。待稍放凉时，会更浓稠一些（当然不是那种糊糊状啊！）

8. 真的是非常好喝哟！简单易操作，不想试试吗？

小贴士

我习惯先将玉米煮一下再剥下玉米粒，一是不会在剥粒时鲜浆流失；二是煮一下的汁水更有玉米香。我不喜欢加牛奶，更喜欢纯正玉米香的玉米汁。