对于三口之家来说,用空气炸锅辅助做饭真是太方便了!今天就上传一个馅饼的做法供大家参考。
用料
面粉 | 500克 |
肉馅 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 几只 |
洋葱 | 1个 |
空气炸锅版麦多馅饼的做法
首先和面,面粉加入半勺小苏打粉,一勺酵母粉(酵母粉用温水调开)和成光滑的面团,放温暖处醒发到一倍大。
调馅,鸡蛋打散炒熟,虾仁洗净切小块,洋葱切碎加油略炒一下。肉馅加油,葱姜末,盐,生抽老抽,适量水搅打均匀,再加入上面的鸡蛋,虾仁,洋葱,拌匀成馅。
包制,面醒发好后做成小剂子,分别擀开抹油,卷起略醒后,擀成皮包制。
烤制,煤气灶放小铸铁锅(也可以用炒锅)刷油,把包好的馅饼压扁一点放入,两面略烙出花纹时移入空气炸锅的烤蓝内(烤蓝底和馅饼面再刷点油)180度8分钟左右。中途可打开翻面一两次。
美味出炉了,快快享用吧!😊
小贴士
先用平底锅等烙一下为的是两面是平的花纹也好看,如果直接烤制会起鼓的,也没有漂亮的花纹。