买了一斤的甜豆，再换一个吃法，炝拌甜豆丝，加一点辣椒，超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 甜豆 | 200克 |
| 蒜米 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 橄榄油 | 5克 |
炝拌甜豆丝的做法
准备一个大碗放入1克盐，放入甜豆泡水10分钟
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蒜米去皮切碎
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干辣椒切成碎粒
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甜豆洗净后撕掉豆荚两侧的筋络
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烧一锅热水，融化3克盐，放入甜豆焯水
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甜豆焯水1分钟后捞出
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甜豆放入凉水里保持绿色
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甜豆切斜刀细丝
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切好的甜豆丝放入大碗里备用
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中火热锅加入5克橄榄油，放入蒜米爆出香味
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加入干辣椒继续翻炒
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加入1克盐和15克生抽翻炒均匀
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把调味汁淋到甜豆丝上，翻拌均匀装盘上桌
![炝拌甜豆丝的做法步骤图，炝拌甜豆丝怎么做好吃 第14张]( "炝拌甜豆丝的做法步骤图，炝拌甜豆丝怎么做好吃 第14张")
香辣开胃菜
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一家人都爱吃，光盘了
![炝拌甜豆丝的做法步骤图，炝拌甜豆丝怎么做好吃 第16张]( "炝拌甜豆丝的做法步骤图，炝拌甜豆丝怎么做好吃 第16张")
小贴士
1.甜豆焯水能使甜豆保持甜嫩的口感
2.咸度根据口味灵活调整
