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寓意很好的一帆风顺
用料
秋葵酿虾滑~一帆风顺的做法
秋葵洗净,一切两半,把芯挖空,待用。
大葱白切小片用牙签穿过去成为帆。
鲜虾把虾肉剥出来后用刀剁碎,然后加入一个蛋清、一勺白胡椒粉、一勺糖、一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉,搅拌均匀。
把拌好的虾滑放入秋葵中,然后上蒸锅开锅蒸10分钟。
出锅后插上小帆,然后调一个碗汁淋上(一勺醋、一勺生抽、两勺清水、一勺盐、一勺糖、一勺香油勾兑好)。开搓。
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