快手 蘑菇意面（素）的烹饪做法，大厨教你详细做法

20分钟内完成，简单快捷，浓厚的香草味，自己在家也能做西餐厅的意面了。

用料  

快手 蘑菇意面（素）的做法  

1. 橄榄油可由黄油代替，杏鲍菇可由口蘑代替且口蘑味道更好，蒜、迷迭香、百里香不可缺少。

2. 杏鲍菇切片，蒜拍过剁碎

3. 平底锅烧热，加适量橄榄油，将杏鲍菇片一片一片平摊放入，小火煎至两面金黄

4. 将杏鲍菇放到锅的一边，将蒜碎入锅，炒香后与杏鲍菇混合炒一下，整个过程一直保持小火

5. 然后倒入一杯清水，改中火烧开

6. 再倒入意面酱，撒适量迷迭香、百里香、盐、黑胡椒末，煮开后改小火加锅盖煮

7. 这个时候煮意面。一锅清水加一勺盐煮开，放入意面，不盖盖，中火煮9分钟

8. 9分钟后意面煮好了，酱也煮好了，将意面捞入平底锅（注意这时平底锅没有关火，全程小火）与酱拌匀，不停搅拌至酱汁的水分差不多收干即可。

9. 装盘开吃。香草味浓郁。

小贴士

煮酱时可以加虾仁，就是海鲜意面啦！