秒杀吉香居的香辣萝卜干的烹饪做法，大厨教你详细做法

一场突如其来的疫情，让全民宅在家里练厨艺，个个从不下厨的小白都变成了厨房高手。
由于现在不能出门购物，每天的餐桌只能由物业或是组团购买。对食材的选择，真是少之又少，每天吃什么也变成一道难题。
相信每个家庭都会遇到，不管哪个团购品种，里面都少不了萝卜大白菜。那么囤在家的萝卜白菜消耗不完，该如何合理利用呢？
没关系，现在由我来教大家，萝卜最好吃最下饭的的做法。

用料  

秒杀吉香居的香辣萝卜干的做法  

1. 萝卜洗净用厨房纸擦干水分，切掉两头

2. 不用削皮，切成大概0.5cm大小的长条，均匀摊开放着簸箕里，太阳好的情况晒两天，中途记得翻动几次。（没有太阳就用电扇吹干）

3. 晒两天的样子，大概七八成干。然后用清水洗干净，捏干水分，重新放簸箕里盖上纱布晾晒一天。

4. 没有纱布用菜罩子罩着晾晒，防止灰尘和小虫。（忽略里边的酱肉，因为没想过发菜谱，所以步骤图几乎没拍，就是和朋友聊天时随便用手机拍了几张，拿别的图片来凑数）

5. 锅里放油烧热，关火，放入蒜片，生姜片，辣椒碎，花椒粉，十三香，盐，白糖，炒两下倒入少许生抽和香醋，料汁凉透后倒入萝卜干，撒几滴白酒，拌匀即可食用。

小贴士

没有什么技巧，照做就行。
萝卜也可以是青萝卜，红皮萝卜，樱桃萝卜。
晒的时候要直接接触阳光，不建议放阳光房里。还有晒制过程，要多翻动，不要铺的太厚，一层只铺一根最好。
如果一次性吃不完，可以装进密封罐，冰箱冷藏保存。放个把月是没问题的，吃的时候用干净筷子夹一些出来。