🍨你有见过如此不一样的棉花糖吗？！的烹饪做法，大厨教你详细做法

😝它不再是你们熟悉的那个棉花糖了，今天的它以一个全新的面貌来见你啦~！
超高颜值，比原来的样貌好吃~

用料  

🍨你有见过如此不一样的棉花糖吗？！的做法  

1. 蝶豆花5g泡开水140g。 玉米淀粉150g、糖霜或糖粉150g过筛倒入平底有一定高度的盘子中，用刮刀刮平整。

2. 吉利丁片10g加水浸泡，取60g泡好过滤好的蝶豆花茶。

3. 加入200g白砂糖，再加入1g左右的盐，80g的玉米糖浆

4. 再加入1g左右的盐，80g的玉米糖浆，放电磁炉上烧至115摄氏度

5. 取60g泡好放量过滤好的蝶豆花茶，加入浸泡好的吉利丁，加热融化，搅拌均匀。

6. 倒入盆中，将烧好的糖浆加入正在打发的吉利丁液中，边打边加，大概10分钟左右，打发至鸡尾状。

7. 装玉米淀粉和糖粉的盘子中用擀面杖压出一个个小坑，将打发好的棉花糖液装入裱花袋，挤入小坑中。

8. 最后在上面再撒一些粉。在容器上喷上防粘油。

9. 倒入一些粉，粘在内壁上，倒出多余的粉。

10. 挤入棉花糖液，用牙签去气泡

11. 最后在上面再撒一些粉，包好锡箔纸，放凉6个小时左右就完成啦。