遇见你之后的心花如此开放--火腿肠煎蛋1的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一个关于火腿肠煎蛋的故事，其实本来没那么多故事，全依赖想让生活有故事的人去生成一些故事。我的意思是说，这是一个各种节日假日生日纪念日对在乎的人献殷勤的一个压箱底的伎俩，有心的人都学习一下吧 💞

用料  

遇见你之后的心花如此开放--火腿肠煎蛋1的做法  

1. 任意火腿肠一根（我用的是一种日式风味的香肠），沿中间对剖开

2. 一半的火腿肠，沿中间再对半切开，不切断，留一点儿头不要切断

3. 两边绕过来，形成一个心形❤，底部用牙签固定

4. 一个蛋，分开蛋白和蛋黄两部分。

5. 分别打散

6. 平底锅加一点儿油。心形火腿肠冷油下锅

7. 待锅的温度升上来后，依次将蛋白液和蛋黄液缓缓注入心中。慢点儿，让前面的先凝固了就不容易跑出心形

8. 小火再煎一会儿蛋液凝固了即可。

9. 装盘照相，这步最费神 😞

10. 我总怕不熟，有点儿煎老了

11. 摆两片叶子就像是一朵花了，心花，心花为你而开，自从遇见你～～～主题诞生 ✌🏻

12. 再加上这个就更好了 😎

小贴士

火腿肠切的时候尽量尽量平齐，这样煎的时候能贴着锅，蛋液就没什么机会跑出去了。
万一不平，用个铲子压住火腿肠的同时加蛋液，几秒后蛋液凝固了就不会跑出去了。