上次带老爸老妈去某小馆吃饭,有道下酒菜,又清爽又简单,一直念叨着要自己做,今天得空实现该想法,冲进超市买食材,看见九制两字,拿上就走,回到家里,发现买错了,天热懒得再去买一次,就将错就错,结果是出乎意料的惊喜,我很臭屁的认为比美女老板做出的味道更纯正,就差壶冰镇黄酒啦……🐟🐟
用料
芸豆 | 300克 |
九制梅肉 | 一袋 |
山楂片 | 一小把 |
黄冰糖 | 随意 |
梅肉芸豆的做法
芸豆泡了一晚上,大概10个小时左右,我把家里剩下的全泡了,用眼断了下,大概300克吧(我做饭,就和我当初学水彩画一样,很随意,全凭感觉,不按教科书比例画画,也不按食谱去称,不喜欢我这习惯的朋友,可以不看,但是不要骂人哦。)。
泡好后清洗下,倒进锅里,加水,高出豆面,到肉梅肉、山楂片(我用的小森林土锅)大火烧开,小火炖40分钟(最小火),加黄冰糖(用量自己根据喜好加),再炖20分钟。
炖好后,放凉,装进干净容器冷藏,吃多少倒多少。(不要问我放几天,因为我也是第一次做😂😂)