芸豆和粉条的搭配，超级下饭。。。一般每逢做这道菜，我都是不吃主食的，直接一盘菜解决餐饭😂😂😂粉条的加入是亮点，自身就Q弹爽滑有嚼劲儿，再吸饱了肉沫的汤汁，实在是美味极了👍
用料
| 芸豆 | 500克 |
| 肉末 | 150克 |
| 粉条 | 1小把 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 2片 |
| 小米辣 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
肉沫芸豆的做法
芸豆摘洗干净掰成小段。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第2张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第2张")
粉条用热水泡软。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第3张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第3张")
葱花，姜末备好。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第4张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第4张")
肉沫备好。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第5张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第5张")
小米辣去蒂洗净切圈⭕
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第6张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第6张")
热锅到油。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第7张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第7张")
油热后下入肉沫翻炒。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第8张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第8张")
炒至肉沫变色后加入葱花和姜末。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第9张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第9张")
炒出香味后加入芸豆，翻炒两分钟。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第10张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第10张")
加入料酒，生抽，耗油，盐，白糖。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第11张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第11张")
炒至上色。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第12张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第12张")
加入泡软的粉条。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第13张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第13张")
加入没过粉条的清水，盖上盖子焖煮。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第14张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第14张")
煮至汤汁快要收干，加入鸡精调味，关火。
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第15张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第15张")
撒上小米椒圈⭕，搞定啦！
![肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第16张]( "肉沫芸豆的做法步骤图，肉沫芸豆怎么做好吃 第16张")
小贴士
芸豆一定要炖熟！
