来自阳光的馈赠与大海的祝福,是意大利的经典料理。尝一口,神思彷佛来到了那布勒斯明媚的海岸线。
锅具By:陆宝陶锅 食谱By:台湾好吃杂志
用料
洋葱 | 1/2颗 |
西红柿 | 3颗 |
甜椒 | 1颗 |
圆茄(或长茄) | 2颗切块 |
圣女果 | 10颗对半切 |
花菜 | 1/2颗 |
花枝 | 1只切条 |
虾 | 12只 |
蛤蜊 | 半斤 |
西红柿糊 | 2汤匙 |
黄油 | 50克 |
盐巴 | 适量 |
蒜头 | 6颗切碎 |
奥勒冈 | 1汤匙 |
迷迭香 | 适量 |
取陶锅下黄油,将洋葱炒至金黄后,加入西红柿、西红柿糊、蒜碎与奥勒冈拌炒至糊状。
将甜椒、圆茄放入作法1 稍微拌炒后关火,加入花枝、虾子、蛤蜊、圣女果、花菜与迷迭香。
将作法2 放入陶锅内,外锅加2 杯水,蒸约20 分钟,起锅前加适量盐调味。
小贴士
陆宝陶锅拥有著远红外线均匀加热食材的特点,让番茄酸甜的果肉与其他食材充分融合。