番茄海鲜烩饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

又到夏天啦
酸甜鲜香的番茄海鲜烩饭特别适合夏天
开胃又不腻
收到贵财家寄来的稻花香大米
于是动手做起了烩饭
这道菜操作难度不大 食材也可随意换成自己喜欢的
聚餐时也可以拿出来宴请客人 颜值很高
此方可以做出两人份左右

用料  

番茄海鲜烩饭的做法  

1. 取一杯贵财家的大米稍微洗净后，浸泡10分钟左右。不用太久，贵财家的大米都是新鲜大米，水分很充足。用普通大米的话就浸泡30分钟左右。

2. 海鲜我准备了鱿鱼圈，鲜虾，车白。大家可以挑选自己喜欢的海鲜，选2-3样即可。

3. 平底锅倒入些许橄榄油，把准备好的海鲜放进锅里稍微炒一下即可，不用太久。

4. 炒海鲜的时候倒入少量葡萄酒，我家里没有开封好的，不想浪费，就用了葡萄酒醋。可以提香和去腥，这步最好不要漏掉哦。

5. 然后把番茄头尾各划十字，用开水烫一下，去皮，切丁。

6. 把准备好的各种蔬菜都切成小丁，蘑菇切片。

7. 接下来开始炒蔬菜，热锅倒橄榄油，放入蒜末跟洋葱粒，炒香。

8. 接下来放入蘑菇。

9. 再把番茄和杂蔬倒入锅里炒。再放入番茄酱，黑胡椒，鸡精，盐，糖。

10. 等到番茄出汁了，就可以把浸泡好的大米放进去锅里翻炒了。翻炒后加入适量水，煮开后盖上盖子，焖10分钟左右。

11. 10分钟后把海鲜一起放进锅里焖煮。贵财家的新鲜大米很快就煮熟了，用普通大米的话大家记得多试，水少的话就多加水。煮到烩饭粘稠，锅底收汁了就可以盛出啦。最后可以加一点牛奶或者淡奶油增香，不喜欢的也可以不加哦。

12. 最后摆个盘，撒上欧芹碎，就可以开吃了。

13. 贵财家的大米都是新鲜活米，烹饪起来香气十足，而且很容易煮熟，口感筋道，个人以后是会回购的。