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用料
下饭好吃🉐肉沫蛋羹的做法
准备好肉沫,我是自己用绞肉机打碎的
蒜苔洗干净切丁
鸡蛋打散+一小碗热水(家里吃饭的碗就行)和少许盐,蒸锅上汽蒸大概7-8分钟,期间可以注意观察,用筷子戳戳,时间太长会老了,时间短又会不熟
锅中放少许底油,加入葱花爆香,加入肉沫继续翻炒至断生,加入生抽和老抽(上色用),加入蒜苔继续翻炒两下,+少许水和盐,炒一会(时间不能太长,口感会不好)+水淀粉勾芡,完成
把炒好的肉沫蒜苔,均匀的淋在鸡蛋羹上,配一碗白米饭,简直太好吃啦!
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