停不下来的鸡爪爪的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

停不下来的鸡爪爪的做法  

1. 先把鸡爪拿出来洗干净，剁爪子

2. 剁爪子中，想切两半，没切动，不切了

3. 冷水下锅，放葱姜料酒，中火烧开，再烧一会儿，撇去白沫，鸡爪放纯净水里

4. 准备物料

5. 鸡爪放吸油纸擦干

6. 放油，冰糖，炒糖色，等冰糖全部化开，冒小泡泡放鸡爪，注意，这一步油会炸开！！！提前拿好挡板，炒差不多上色后，放调料，老抽生抽醋啥的

7. 等调料收汁

8. 倒入预先准备好的温水，沒过鸡爪

9. 烧差不多放洋葱和柠檬（其实我是开始忘记放了。。。）

10. 收汁小火再烧会儿，盛盘，撒葱花，哎呀，葱花忘记撒了。。。

11. 吃吧

12. 拍张成型图，开吃！！别问我为啥少了一只爪子，因为还没有摆上盘，就被我吃了。。。