跟传统的西红柿蛋汤稍有不同,我感觉这种用海米和姜丝爆香后的汤会更鲜美一些……爆香的海米鲜香味儿会融入汤中,很提鲜出彩,喜欢的小伙伴们可以试试哦……
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿🍅 | 1个 |
海米(虾米)🦐 | 适量 |
蚝油 | 5毫升 |
香油 | 2滴 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜 | 适量 |
西红柿鸡蛋汤(不一样的鲜美)的做法
西红柿🍅切好,姜丝切好,海米洗好备用。
香菜洗净切好备用。
热油锅加海米和姜丝炒香,加西红柿块煸炒。
锅里加适量水,加5毫升蚝油。
煮开后打入蛋液,加适量盐。
出锅盛入碗中,滴两滴芝麻油,撒上香菜即可。
小贴士
西红柿下锅小火翻炒1分钟左右、炒出浓郁西红柿汁,我感觉这样汤味儿会浓一点哦……你们可以试一下。最后的香油和香菜必不可少,是灵魂调味品