用料
| 鸡腿 | 三个 |
| 土豆 | 一个 |
| 腐竹 | 适量 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 耗油 | 一茶匙 |
| 生抽 | 一茶匙 |
| 老抽 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 米醋 | 少许 |
| 辣椒 | 适量（喜欢的就加，不喜欢的不加） |
多汁黄焖鸡的做法
鸡腿，去骨，切板栗大小的块。加入一克盐，少许生抽，两茶匙糖，搅拌均匀，加入一个鸡蛋，继续搅拌上浆，加入生粉，让每个鸡块都挂糊，最后加入食用油锁住水分
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准备碗汁：酱油：耗油﹉1：1的比例，生抽少许调味，糖两茶匙，白醋少许，水淀粉，鸡精少许
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把土豆和鸡肉炸熟，（我的是煎熟的，省油）捞出，把切好的姜葱蒜辣椒爆香，加入鸡块土豆和碗汁，大火收汁即可装盘（我最后是还用砂锅炖了一下）
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