美味的腐乳炒菜心简单做法,腐乳炒菜心做法大全

菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。

用料  

腐乳炒菜心的做法  

1. 新鲜菜心洗净；

2. 热锅，倒油，把蒜末爆香；

3. 加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；

4. 洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；

5. 菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。

小贴士

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；