用料
| 大鸡腿 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 芸豆 | 半斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2段 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许 |
| 油 | 少量 |
芸豆土豆炖鸡腿的做法
准备食材芸豆摘去两头洗净掰成两段，土豆洗净切块，鸡腿剁成块，葱切两段，姜两片
锅中底油，放入鸡腿块煎至两面金黄色。随后放入八角姜片继续翻炒几下，放入料酒去腥
倒入土豆、芸豆煸炒几下，放入干辣椒段煸炒，在放入少许胡椒粉、少许盐、少许生抽，倒入一碗水，放入少许郫县豆瓣酱搅匀，放上两段葱段，中火炖至靠干水，即可出锅
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