菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的烹饪做法，大厨教你详细做法

菌菇类大部分具有增强免疫力的功效，此次加入的竹荪还具有抗癌的说法，
猴头菇就不用多说了，健脾胃
其他我就不一一细说了，营养杠杠的

用料  

菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法  

1. 竹荪撕去菌群（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），加一点盐浸泡15分钟，切成小段备用

2. 猴头菇冷水泡软后拧干水，多泡发几次，去除猴头菇的苦味

3. 茶树菇加水泡发30分钟后洗净切段备用

4. 姬菘茸清洗下泥沙泡发30分钟左右，泡发的水可以保存放入锅中

5. 虫草花稍微清洗一下，捞出备用

6. 排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，可加点黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用

7. 把姬菘茸，茶树菇，猴头菇，竹荪，骨头一起放锅里加水开始煮

8. 加入姜片，水烧开之后小火煮一个小时左右

9. 再放入虫草花，煮20分钟

10. 原谅我把汤喝了一部分😂实在香啊

11. 大功告成！！！

小贴士

这里的菌菇类都是干货，需要泡发，竹荪记得要把蒂去掉，第一次吃的话要把泡去掉，因为味道都集中在上面，第一次吃会不习惯，虫草花不需要泡，稍微清洗一下就可以了，不然会把孢子粉泡掉