炒细面，秒杀路边摊！的烹饪做法，大厨教你详细做法

路边的黑暗料理炒细面是很好吃，但其卫生实在令人堪忧，为了家人和自己的健康，果断自己做起来！

用料  

炒细面，秒杀路边摊！的做法  

1. 将青椒，杏鲍菇，瘦肉切丝，蒜苔，豆角切段，豆角用水焯一下。

2. 辣椒面，孜然粉，五香粉，盐调入一个小碗里，搅拌均匀

3. 锅中倒油，将肉丝倒入翻炒，加入料酒，老抽，翻炒片刻盛出

4. 锅中倒油，将葱姜蒜爆香，加入蒜苔，青椒丝，翻炒，然后加入豆角，杏鲍菇丝，肉丝，细面一起大火翻炒。

5. 加入老抽，生抽，调好的孜然粉，不断翻炒使其均匀。适当加入一些水，不断翻炒

6. 将鸡蛋在煎饼锅里摊成薄片，放在做好的细面上

小贴士

细面可以在卖面条那买到，八成熟，回来不用再蒸的，很方便。