㊙️秒杀路边摊【潮汕炸菜头丸

炸菜头丸子，就是用白萝卜擦成丝儿，加上面粉，挤成丸子油炸而成的～
常见于潮汕的马路街头边，或是小吃店中～
要是有来潮汕游玩，看到的话，可以买上一纸袋，边逛边用小竹签戳着吃～
这个小吃也是哄小孩利器哦！
虽然大人小孩都爱吃～～～炸的！

【肥妈味道】系列的第9道菜～
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用料  

㊙️秒杀路边摊【潮汕炸菜头丸】（白萝卜蔬菜丸子）的做法  

1. 食材预备备～
   白萝卜去皮擦成粗丝；花生切碎；小芹菜切碎。

2. 擦成丝的白萝卜，丝儿如果太长可以稍微切碎一些，不然不好戳成圆来炸，长的部分容易炸糊了！

3. 白萝卜丝里加入花生碎、芹菜碎、五香粉/十三香、盐、面粉。顺着一个方向搅拌均匀，满满地，白萝卜就会出水的。

4. 用手抓一把，在虎口处挤出，再用勺子挖，下热油锅里炸。

5. 中小火慢慢炸，等丸子浮上来了，转大火收油，变金黄就可以捞出沥干油份。

6. 开吃吧！

7. 我还顺便炸了点薄荷叶，陪着吃很清新！

小贴士

不要加水！不要加液体！不要加！白萝卜加了盐就会出水了！
搅拌好，就要赶紧炸，不然越放，出水越多！