美味家常素炒饼，真是太好吃了，晚餐做起来
用料
| 圆白菜 | 半棵 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 火腿肠 | 根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
秒杀路边摊的素炒饼丝的做法
这些是需要准备的食材
![秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第2张]( "秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第2张")
圆白菜和胡萝卜切丝备用，火腿切片，鸡蛋加少许水，顺着一个方向打成蛋液。
![秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第3张]( "秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第3张")
锅中倒油炒鸡蛋，成型后出锅备用。
再次起锅烧油，油热后葱姜蒜爆香，放入白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀炒八分熟，放入饼丝盖锅盖焖40s。![秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第4张]( "秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第4张")
放入两勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡精，少许香油，少许盐，出锅前锅边溜醋，这个是关键哦，大火翻炒均匀，出锅装盘。
![秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第5张]( "秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第5张")
可以开吃了😋
![秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第6张]( "秒杀路边摊的素炒饼丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
可以根据各人口味加辣椒酱或红辣椒，记住，出锅前锅边溜醋是炒饼好吃的关键，晚上做起来吧，秒杀路边摊的炒饼丝
