艾糍（花生黑芝麻馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

正是吃艾的好时节，趁着今天🌿春分做起来～

用料  

艾糍（花生黑芝麻馅）的做法  

1. 黑芝麻、花生炒香，放凉后花生去衣擀碎～混合白砂糖后就成了馅料

2. 艾草一撮，取叶子和嫩芽～清洗干净后焯水，一分钟后取出马上放凉水里面泡一下～

3. 糯米粉+粘米粉，比例2：1

4. 艾草捞出挤干水后放搅拌机打碎

5. 艾草糊倒粉里，同时加入70℃左右的水。慢慢倒水，一边用筷子搅拌（免得水倒多了）～水倒差不多时候开始用手揉粉团

6. 揉至粉团光滑

7. 像包汤圆那样，包好，底下用粽子叶垫着，防止蒸好后粘底（没有粽子叶的可以用包着玉米的玉米叶代替，同样效果）～上锅蒸15-20分钟就可以开吃啦

8. 我也是第一次做，挺有成就感的😊

9. 🤗🤗