又到了一年一度的🍓季啦,大集上卖的小草莓五块钱一斤,过几天就会十块钱三斤了,红彤彤的小草莓不要太诱人哦,老公和闺女都爱吃水果罐头,所以🍓季草莓罐头是必做的,简单又美味,每次做好发朋友圈都有好多朋友问怎么做的,来吧就是这么做的👇
用料
草莓 | 2斤 |
冰糖 | 适量 |
白糖 | 适量 |
水 | 适量 |
草莓🍓罐头的做法
草莓🍓建议买硬实一点的,太熟的一煮就飞了,好了第一步把草莓蒂摘掉,清洗一遍
放清水里浸泡十分钟,再洗一遍
锅里放清水,加入冰糖白糖烧开,第一次做的话还是先少放糖,太甜的话就挡了草莓味了,如果后来不甜也可以再加糖,我通常冰糖和白糖的比例是3:1,都放白糖也行,但是我几乎不会全放冰糖,甜度不够用😁
烧开到起泡泡,尝一尝甜度,注意别烫着了,开水很烫很烫滴
觉得上一步的甜度行了就下草莓🍓🍓🍓,注意容易溅水,要轻轻的哦(⊙o⊙)
煮八到十分钟,因为草莓的酸甜度不一样,所以这时候还可以尝一下汤,不够甜就再加一点白糖,一般煮到这个样子就离熟差不多了
这个就是好了的样子,关火,晾凉
玻璃瓶,清洗后开水煮一下,烫一下也行
草莓凉了后就可以装瓶啦,放冰箱冷藏可以吃三天