🍓前几天发了草莓酥皮泡芙体的做法❗可以往前翻一翻😋
🍓这是草莓奶油配方,适用于所有奶油蛋糕夹心抹面及慕斯🍓
🍓做法非常简单❗味道一级棒😋🍓
🍓草莓酱是法国保茸,也可以自己做🍓请参考
用料
🍓新鲜草莓🍓 | 适量 |
🍓宝茸草莓果茸🍓 | 100克 |
🍓奶油🍓 | 200克 |
🍓糖🍓 | 30克 |
🍓草莓泡芙夹馅🍓(含添手指头的草莓奶油做法)的做法
🍓果茸解冻放奶锅煮至微泡🍓
🍓放凉的草莓果茸加入奶油中冷藏2-3小时🍓(2:1 奶油2:草莓1)
🍓用的时候再打发至8分发🍓
🍓加入适量的草莓丁,拌匀🍓
🍓泡芙底下用筷子搓个小洞🍓
🍓直接挤入泡芙体❗❗我的泡芙不大,约5CM,所以没有用泡芙嘴🍓
🍓切开颜色和口感都是非常完美❗🍓
🍓颜值和口感秒杀全网的草莓泡❗芙🍓
🍓果茸就是这个牌子🍓自己买草莓酱熬也是可以的❗具体做法参考我前面发的“无添加草莓酱”