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下饭神蔡
用料
豇豆丁的做法
豆角洗净切丁,这也是最繁琐的一步
辣椒和蒜切丁
锅下少许油,炒香蒜丁和腊肉或者肉丁
下豆角翻炒,特别干的时候加少许水,豆角难熟,靠的是水蒸气焖熟
快出锅再加少许生抽即可出锅
上桌
小贴士
也可以放些花椒,夏日祛湿
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