姜汁酱油鸡 Soy&Ginger Chicken的烹饪做法，大厨教你详细做法

转眼天气是越来越热。

不知道你们怎么样，反正我是一点胃口都没有。天一热，不但胃口不好，人也懒了下来，只想做一些最简单的吃。

今天和大家分享一道清凉的简餐，最适合在这种闷热的天气享受了，没有什么繁琐的步骤，但非常的美味！

用料  

姜汁酱油鸡 Soy&Ginger Chicken的做法  

1. 将生姜去皮后磨成泥，与老抽充分搅拌均匀。放入鸡腿并均匀涂抹，用保鲜膜覆盖并腌制至少半小时（最多半天）

2. 在锅中加入少许油，中高火，把鸡腿带皮的一面朝下煎约10分钟，待皮变脆后，翻面再煎约5分钟，等待整个鸡腿都熟了关火。

3. 在煎鸡肉的同时，根据包装上的指示煮面，煮熟后虑干迅速过冰水，让面更有口感。等面完全冷却后捞出，滴少许麻油并拌匀防止面坨在一起。

4. 煮面的同时，将西蓝花放入锅中一同烹煮，约3分钟，虑干备用。

5. 装盘，点缀烘烤过的白芝麻，享受夏天的味道吧！

6. 配上一杯迷迭香柠檬气泡水更加，享受清爽凉快的口感。因为酱油本身已经很咸了，所以过程中我没有再放盐，如果你觉得面和蔬菜淡而无味的话，可以在煮面的水里放少许的盐。

7. 让我们一起迎接夏天吧

小贴士

（不要问我为什么每一个步骤都没有图片，因为我太久没更忘记拍了……补拍一个芝麻凑合一下吧……）

对了，别看这个鸡腿看起来黑，吃起来完全没有焦味啊！如果你是做给别人吃嫌这个太黑不美观的话，也可以用烤箱210度烤约25分钟，看起来稍微美一点。

在我消失的这段时间，去了一趟泰国。虽然回来已经很久了，但还是对泰国的味道念念不忘，接下来的一个月将会是“泰”美味月，准备好隔着手机屏幕感受东南亚风情了吗？