夏天就想吃点清爽的,于是拌点凉菜。
这个方子其实吃起来好吃,不过对于重口味的人来说,会有点淡,可以按照自己的口味加油泼辣子,然后看着自己的菜量增减佐料,我其实备菜备多了,吃好撑。
用料
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 一把 |
木耳 | 5朵 |
豆皮 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 3勺 |
蒜末 | 3瓣 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
干辣椒 | 2个 |
葱 | 适量 |
夏季五彩凉拌菜的做法
所有的食材切丝,包括干辣椒。葱切碎
豆皮,胡萝卜,豆芽抄水,煮沸就捞出,一分钟左右。
木耳也抄水,三四分钟左右。液体佐料加糖拌匀,拌进凉菜。
把蒜末、葱末、干辣椒放在凉菜上,锅里烧开热油倒进去,刺啦一声就好了。
小贴士
做的过程尝尝味道,酸点辣点看个人喜好了。