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提拉米苏8寸(6个280ml盒子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
提拉米苏8寸(6个280ml盒子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
可生食鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 20克 |
马斯卡彭 | 500克 |
细砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 60克 |
奶酪(没有换淡奶油) | 40克 |
糖酒液 | |
黑咖啡粉 | 5克 |
水 | 150克 |
咖啡酒 | 40克 |
手指饼干 | 1包 |
提拉米苏8寸(6个280ml盒子)的做法
取生食鸡蛋蛋黄+牛奶+马斯卡彭混合均匀(正常蛋黄的话+牛奶混合后隔水加热搅拌至颜色变浅+马斯卡彭混合均匀)
糖+淡奶油打发至8分
糖酒液所有材料混合
手指饼干沾糖酒液铺好+奶油糊+手指饼干沾糖酒液铺好+奶油糊,用前撒上可可可可粉