美味的炸山药球简单做法,炸山药球做法大全

用料  

炸山药球的做法  

1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉，去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团

2. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下，与口蘑、腐竹无切成末

3. 炒锅内放油30克，加热，放姜末，马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透

4. 加盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡和成馅

5. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，揉成一个个的球状

6. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成