我把橙子和山药组合在一起,做了一道橙皮山药球。橙子有丰富的维生素C,对提高宝宝免疫力有很大的帮助,同时山药也是促进消化的一种食物。双管齐下,让宝宝身体棒棒的。
用料
铁棍山药 | 180克 |
橙子 | 1个(约150克) |
椰蓉 | 5克 |
白砂糖 | 5克 |
橙皮山药球的做法
山药切小段,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
橙子用盐搓洗表面,再用流水冲洗干净。
»橙子的食疗功效都在皮上,用盐搓洗可以深度清洗橙子表面的农药和残留的脏东西。
»流水冲洗可以洗去橙子表面多余的杂质和盐分。洗净的橙子,取果肉,切成小块。
»妈妈们用刀取果肉,一定要小心,别伤到手。奶锅水开倒入橙皮,大火煮5分钟。
»橙皮煮过之后更容易去除白瓤。捞出,用勺子挖去白瓤部分。
»挖去白瓤,因为白瓤有苦味,妈妈们可以稍稍凉一下再操作以免烫手。把处理好的橙子皮切成细丝备用。
蒸熟的山药泥用研磨碗碾压成泥。
趁热放入白砂糖和橙皮丝,搅拌均匀。
舀一勺山药泥放手心,搓圆压扁,再舀入果肉。
慢慢收口,搓圆。
依次放入盘中,再撒点椰蓉,就可以享用
做好的橙皮山药球,味道清甜软糯,带着淡淡的橙皮香味,咬一口还能吃到香甜的果肉
小贴士
●给宝宝做到辅食要新鲜,这道橙皮山药球妈妈们最好现做现吃,不建议保存!
●妈妈们也可以把橙子果肉替换成宝宝喜欢的水果,比如:苹果、香蕉、牛油果都不错哦。
●家里没有山药,可以用番薯、南瓜、土豆、豌豆等食材替代~