喜欢吃雪花酥,但是市面上卖的雪花酥基本上都是半成品,饼干之类的肯定少不了防腐剂,吃着不放心,那就自己改进下吧,用自己做的果蔬小饼干在加入柠檬皮,既营养又健康,味道也是很独特!
用料
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
坚果(加点花生很提味) | 80克 |
饼干 | 150克 |
蔓越莓 | 20克 |
冻草莓 | 20克 |
雀巢全脂奶粉 | 45克(往棉花糖里加) |
柠檬皮 | 1个柠檬的量 |
新手零失败,高颜值柠檬雪花酥的做法
所有东西称好备用,棉花糖先掰开,目的融化比较快,干果和冻草莓,蔓越莓先混合!
先用不粘锅小火把黄油融化了,不用烧开,一定是小火不粘锅奥!加入棉花糖,一直小火,直到棉花糖融化,就可以关火了!
加入奶粉,拌均匀就可以了!棉花糖在锅底铺开,加入小饼干、坚果跟果脯、柠檬皮(剁碎)!翻拌均匀,使棉花糖完全包裹住每一个坚果饼干!
等到不粘手了,倒入不粘金盘里整形,使棉花糖包裹住每个果脯跟饼干(用一次性手套),压成3厘米厚的形状(可借助擀面杖),筛上奶粉,营造雪花效果!
等放凉切成自己想要的大小,尽快装袋保存!欢迎大家积极交作业!浓浓的柠檬味,好吃!!!
这是自制果蔬饼干
这是加入自制饼干做出来的效果
太好吃,也可以不放柠檬皮
美吧,需要整形视频的加我!
小贴士
1、一定使用不粘锅
2、柠檬皮一定是新鲜柠檬表面薄薄一层,不要带白色的,会苦的,加入花生很提味
3、小饼干用我自己做的口感会更好,美观营养健康
4、棉花糖不要炒的时间过长,要不然出来会硬
5、方子为1斤的量,做多了尽快装袋保存,不懂的可以留言。
6、近期会出小饼干方子,请大家关注我,一块交流学习!