无油版红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

无油版红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，焯水备用

2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮，过油炸至金黄捞出备用

3. 准备葱姜和大料

4. 锅中放水，准备熬糖色

5. 冰糖熬至焦红色，加入开水，煮开

6. 下入焯好水的肉

7. 再下入鹌鹑蛋、葱花、姜、大料，翻炒均匀

8. 加入与肉一平的水，煮开后转小火，慢炖一个半小时

9. 最后大火收汁！噔噔，出锅！开吃！